Fit ciasto marchewkowe z orzechami

Cześć!

Witam Was w nowym 2017 roku! :) Jak go rozpoczęliście? Jestem ciekawa czy macie jakieś postanowienia noworoczne? Ja swoje już od przysłowiowego 'pierwszego' stycznia realizuję z małym sukcesem, a to najważniejsze aby konsekwentnie małymi krokami iść do przodu i zbliżać się do wyznaczonego celu. Ale o tym będzie osobny post :) 

Dzisiejszy post powstał spontanicznie, przygotowałam go głównie dlatego, że bardzo wiele osób na Instagramie pisało do mnie i pytało mnie o przepis na Ciasto marchewkowe z orzechami, którego zdjęcie wywołało duże zainteresowanie, co mnie bardzo cieszy :) Nadal pozostajemy w klimacie świątecznym, wielokrotnie szukałam przepisu na ciasto które będzie oddawało smak świąt ale będzie też zdrowe i w wersji fit. Po kilku nieudanych próbach, bazując jedynie na swojej wiedzy i dotychczasowego doświadczenia stworzyłam przepis na moim zdaniem najlepsze NAJLEPSZE CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI. Uwielbiam ciasto marchewkowe, ale to jest zdecydowanie najlepsze spośród wszystkich, jakie kiedykolwiek jadłam. Bezglutenowe, bez białego cukru i laktozy. Bogate natomiast w orzechy, rodzynki i cynamon. Zawiera w swoim składzie jajka, ale mimo to mam nadzieję, że niektórzy mi wybaczą i spróbują je zrobić samemu w domu. Ostrzegam UZALEŻNIA i jest bardzo wciągające. Idealne do porannej kawy, na drugie śniadanie czy przekąskę. Jest tak przepyszne, że nikomu nie przeszkadzał, jeszcze nie zastygnięty lukier :D  Pomyśłam, że świetnym pomysłem będzie post z przepisem dla wszytskich :) Zapraszam!

Ciasto marchewkowe z orzechami

Składniki na ciasto:

-3 jajka od szczęśliwej kury, 

-1/3 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego,

-200 ml oleju kokosowego,

-250 g startej marchewki, 

-75 g rozdrobnionych orzechów włoskich, 

-75 g wiórków kokosowych, 

-pół szklanki rodzynek,

-1 szklanka mąki (dałam pół orkiszowej i pół gryczanej), 

-łyżeczka cynamonu,

-łyżeczka zmieszanej z sodą soli (pół na pół),

-2 łyżeczki proszku do pieczenia bio. 

Składniki na frosting na wierzch:

-300 g zmielonego cukru kokosowego, 

-100 g jogurtu kokosowego wegańskiego (użyłam Provamel),

-2 łyżki oleju kokosowego.

Dodatkowo: orzechy włoskie i płatki migdałów do dekoracji.

Sposób wykonania: Jajka ucieraj z cukrem trzcinowym. Potem nadal miksując cienką strużką wlewaj płynny olej kokosowy. Następnie dodaj orzechy, wiórki kokosowe, rodzynki oraz startą marchewkę. Na końcu dodaj składniki w proszku: mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól. Włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 150 stopni i piecz przez godzinę. Po wyjęciu z piekarnika ostódź ciasto i nałóż frosting (wcześniej zmiksuj cukier kokosowy, jogurt i olej kokosowy. Udekoruj orzechami i płatkami migdałowymi. Włóż do lodówki aż do zastygnięcia lukru. Gotowe! :) Szybkie i banalnie proste wykonanie :)  Dajcie znać, czy Wam smakowało! Czekam na Wasze komentarze i zdjęcia ciasta w Waszym wykonaniu! :)  Smacznego! B.

DIY- Jak zapakować prezent na święta?

Witajcie Kochani!

W końcu mamy początek grudnia, za oknem prószy śnieg co sprzyja i wywołuje świąteczną atmosferę. Przed nami najpiękniejszy i magiczny czas- święta Bożego Narodzenia, co roku jedyne w swoim rodzaju i niepowtarzalne. Wszystko z czym mi się kojarzą, to przede wszystkim ciepła i rodzinna atmosfera, zapach choinki prosto z lasu, pieczenie pierników, niezliczona ilość kubków rozgrzewającej zimowej herbaty, zapach pomarańczy, goździków i cynamonu, który otula cały dom. Tak jak magiczne są święta, wyjątkowe jest pakowanie prezentów, którymi później obdarowujemy  bliskich, a te własnoręcznie pakowane dają najwięcej radości. Lecz mi jeszcze większą radość sprawia kiedy mogę je dodatkowo pięknie i oryginalnie zapakować. To dopiero podwójna radość! Dlatego jak się już domyślacie tematem dzisiejszego posta jest jak pakowanie prezentów świątecznych. Przychodzę do Was z moim pomysłem, jak taki prezent zapakować. 

Do zapakowania moich prezentów wykorzystałam następujące przedmioty:

-srebrny papier do pakowania (kupiłam w Rossmannie),

-czerwona wstążka (również z Rosmmanna),

-kilka gałązek świerku,

-ozdoby choinkowe-szyszki,

-nożyczki,

-bezbarwna taśma.

 .

Jeśli nie wiecie jak się do tego zabrać, to poniżej przedstawiam krótką instrukcję krok po kroku:
1) Rozłóż papier ozdobny i postaw na nim pudełko (prezent, który będziemy pakować).
2) Następnie odbierz potrzebną ilość papieru i odetnij niepotrzebne kawałki.
3) Zawiń papier z jednej strony na pudełko i przyklej go do niego za pomocą taśmy bezbarwnej.  Zanim zawiniesz drugą stronę papieru na pudełko, upewnij się że jest dobrze naciągnięty, najważniejsze aby nie był pofalowany i dobrze przylegał do pudełka. Następnie zawiń go mocno na pudełko i przyklej taśmą. To samo zrób z drugą stroną
4) Teraz trzeba zająć się bokami. Zacznij od jednej strony i zagnij papier w dół równo z dolnym brzegiem pudełka. Podklej je taśmą, aby się trzymały. Powinny się utworzyć dwa małe skrzydełka, na które załóż boczne krawędzie papieru do wewnątrz tak, aby powstał trójkąt.
5) Postaw teraz pudełko, załóż na nie pozostałą część papieru i sklep. Powtórz to samo z drugiej  strony pudełka.
6) Na sam koniec zapakowane prezenty ozdabiamy czerwoną wstążką, zieloną gałązki świerku i szyszką. Jakie to proste, prawda? :)

Mam nadzieję, że ten post okazał się przydatny i pomógł Wam w pewnym stopniu przy pakowaniu Waszych prezentów. Jak sami widzicie wcale nie wymaga to dużych pieniędzy i godzin przygotowań, a daje niezywkłą radość. Bożonarodzeniowe prezenty mają swój niepowtarzalny charakter, również dzięki pięknym i starannym opakowaniom. Kształtne pudełko, śliczna wstążka, czy szeleszczący papier sprawiają, że takie podarunki otwiera się z przyjemnością i radosną niecierpliwością.

P.S. Dajcie znać w komentarzach czy spodobał Was się post i jestem ciekawa, jakie są Wasze pomysły na oryginalne i efektowne pakowanie prezentów? :) 

Kochani! 

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia, aby w tym codziennym pośpiechu i zgiełku, zatrzymać się, zwolnić, odpocząć i pomyśleć o tym co naprawdę ważne. Najpiękniejszych Świąt Bożego Narodzenia. Wypełnionych zapachem świątecznych wypieków, nutą wspólnie śpiewanej kolędy,

ciepłem kochających serc, bliskością, radością i pokojem. Wszystkiego najcudowniejszego w nadchodzącym 2017 roku zorza udanej zabawy sylwestrowej! 

B.